리탈의 위생 디자인 인클로저는 냉동 및 간편 식품 제조업체 Vion의 엄격한 테스트를 통과했다. 리탈은 민감한 제어 전자 장치의 전면적인 보호를 위해 Vion의 엄격한 위생 요구 사항을 충족하는 특화된 인클로저 시스템을 개발했다.


연간 8,000만에 달하는 스낵류 및 식품을 생산하고 있는 냉동 및 간편 식품 제조업체 Vion의 모토는 ‘보다 좋은 식품을 위한 열정’이다. 이 회사의 생산라인에서는 다량의 재료를 가공한다. 따라서 기계류 세척이 식품 생산과정의 매우 중요한 측면으로 인지되고 있다.

Vion의 모든 생산라인은 야간에 세척 및 살균 처리되고 있으며 인클로저도 여기에 포함된다. 인클로저는 민감한 제어전자 장치를 습기와 강력한 세제로부터 안정적으로 보호해야 한다.

리탈은 새로운 위생 디자인(Hygienic Design, 이하 HD) 인클로저 개발을 통해 식품 생산에서의 요구사항을 충족하는 최적의 솔루션을 개발했다. Vion은 지난 2008년부터 이 새로운 인클로저를 사용해 왔다.

리탈은 표준형 제품만으로도 HD 인클로저에 대한 요구사항을 완벽히 충족한다. 예컨대 이 표준형 인클로저에는 잔류물이 남지 않고 액체가 흘러 내려올 수 있도록 경사진 루프를 설계했다.

또한, 모든 HD 인클로저는 스테인리스 스틸로 제작돼 세척 및 살균에 완벽한 기능성을 자랑한다. 그 외에도 미생물이 기생할 수 있는 제품 내 간격 또는 외부 경첩이 없다. 확실한 밀봉을 위해 특수 세제 저항성을 보유한 실리콘도 사용된다.

<리탈의 HD 솔루션.
매우 위생적인 조건 하에서 생산될 수 있도록 크게 일조하고 있다>

리탈은 개방돼 있거나 포장이 풀리거나, 또는 밀봉되지 않은 제품을 처리하는 식품 공정의 ‘오픈형 프로세스’를 위해서 HD 시리즈를 특별히 개발했다. 식품 공정에서는 이를 ‘고위험 지역’이라 치부한다. 그러나 Vion는 사전 포장 제품처리를 위해 고위험 지역으로 분류되지 않는 저위험 지역에서도 HD 솔루션을 사용한다.

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